Premio Internazionale della cucina Mediterranea

23/06/2006 “Castello di Arechi” Salerno

La Solution Edition ha partecipato alla manifestazione in quanto editrice della rivista specializzata "Enogastronomia Impresa&Mercato"
“Il Premio Internazionale della Cucina Mediterranea” si pone come evento dedicato alla valorizzazione della cucina mediterranea di qualità, luogo di incontro fra consumatori e operatori del comparto enogastronomico.
Tipicità e qualità del prodotto vengono presentati nelle fondamentali espressioni di trasformazioni in cucina e del servizio in tavola.
Questo evento, unico nel suo genere, vuole rimarcare il valore culturale ed economico dei prodotti gastronomici locali, ritenendoli veri e propri beni culturali e sottolineando come la qualità rappresenti allo stato attuale l’unica strada da seguire per valorizzare le produzioni salernitane oltre i confini territoriali.
Dopo il grande successo riscosso con la prima edizione del premio internazionale della cucina mediterranea, quest’anno il programma si presenta ricco di avvenimenti e con numerose novità: Per tre giorni il centro storico della città sarà capitale della cucina mediterranea, attraverso l’allestimento di diverse aree degustative ed espositive come il mercato del gusto, l’angolo del dolce, la casa dei sapori e le strade delle botteghe artigiane dove i numerosi visitatori potranno degustare ed acquistare i prodotti tipici e quelli dell’artigianato locale e, nello stesso tempo, visitare il centro storico di Salerno in quanto riteniamo che i prodotti di qualità della tavola meritino un posto accanto ai capolavori artistici della città.
Un’ulteriore novità è rappresentata dalla “casa dei sapori”, un’area attrezzata sul lungomare di Salerno riservata ai bambini delle scuole elementari, ovvero un percorso didattico per promuovere e sensibilizzare le nuove generazioni all’uso dei prodotti tipici e biologici ed alla conoscenza della dieta mediterranea.
Uno spazio tutto destinato ai bambini dove, divertendosi, si informano sull’importanza di una alimentazione corretta.
Con il sostegno delle associazioni dei commercianti durante i tre giorni della manifestazione i negozi del centro storico allestiranno le loro vetrine con i prodotti tipici della provincia di Salerno.
La novità maggiormente significativa del premio internazionale della cucina mediterranea è rappresentata dai giovani.
I migliori alunni/cuochi degli istituti alberghieri della Campania si sfideranno per eleggere il nuovo ambasciatore della cucina mediterranea nel mondo.
Per accedere alla finale che si disputerà la sera del 23 giugno 2006 presso il castello Arechi di Salerno gli alunni, selezionati dai rispettivi direttori scolastici, dovranno superare una selezione che li vedrà protagonisti nelle cucine del LLOYD’S BAIA HOTEL di Vietri sul mare (SA) nel mese di aprile.
Un executive chef Barilla e altri quattro membri di giuria promuoveranno alla fase finale i sei giovani che meglio riusciranno a far emergere nei propri piatti i colori, profumi e sapori mediterranei.
Nella serata finale del 23 giugno verrà eletto, da una giuria specializzata, il nuovo giovane“Ambasciatore” della cucina mediterranea che riceverà in premio un master postdiploma presso la famosa “Academia Barilla”.
Il premio internazionale della cucina mediterranea, successivamente, con un nuovo progetto in collaborazione con le aziende locali varcherà i confini territoriali e si spingerà fino agli Stati uniti d’America, dove, l’ambasciatore del gusto campano farà promozione del territorio offrendo nei migliori ristoranti d’America l’ “Italian Food”.
Durante tutto il tour la Promosalerno e l’Academia Barilla proporranno, in sinergia con la provincia di Salerno e gli altri enti partners della manifestazione, i prodotti tipici campani sia dal punto di vista gastronomico che da quello artigianale.
Questo evento intende colmare uno spazio vuoto nel panorama degli eventi della regione Campania, una proposta che partendo dai giovani della Campania si estende oltre i confini dell’Europa facendo promozione ed internazionalizzazione dei prodotti made
in Salerno.